新疆生活垃圾清运：餐厨垃圾如何快速处理
1.食物浪费威胁食品安全
长期以来，我国一直没有对餐厨垃圾进行专项治理，填埋、养猪等传统处置方式对食品安全、生态安全和人体健康构成了极大的潜在威胁。据研究分析，由于餐馆大量使用洗涤剂、消毒剂和杀虫剂以及食物霉变产生的毒素，泔水中含有大量的铅、汞等有毒有害物质。猪长期食用泔水后，这些物质会逐渐在猪体内积累，通过食物链进入人体，对人的神经、肝脏、肾脏和免疫系统等造成损害。，并容易导致人体感染病毒，如口蹄疫和肝炎。厨余垃圾中的废油脂被一些不法商贩回收提炼，制成“地沟油”与食用油混合出售，又回到居民餐桌上，也严重影响了人体健康。据统计，2006年我国食用油总销量为1410万吨，但每年有100万至150万吨地沟油重回餐桌。地沟油中含有大量的致癌物质，长期食用会导致肠癌、胃癌、肝癌等恶性**。
2.食物垃圾传播**
暴露的泔水吸引和滋生了大量的蚊子、苍蝇、老鼠和昆虫，因此不可避免地成为传播**的媒介。厨余垃圾来源多样，可能含有致病微生物。此外，它含水量高，蛋白质含量高，富含氮、磷、钾、钙和各种微量元素，导致细菌包括病原微生物大量快速繁殖。处理不当会造成公共卫生隐患，被卫生专家称为“隐形**”引发传染病爆发，极易引发疫情。餐饮业产生的餐厨垃圾可能含有口蹄疫、猪瘟、**形虫、沙门氏菌、旋毛虫、弯曲杆菌等。不经治疗直接饲养畜禽，容易导致**传播和人畜交叉感染。
3.厨余垃圾影响市容环境卫生。
餐厨垃圾容易腐烂变质，对环境卫生会产生不良影响。但在收集、运输、贮存过程中，如果不采取密闭无害的措施，餐饮行业产生的厨余垃圾中的剩汤、馊水极易导致厨余垃圾泄漏，恶臭气体和污水将直接排入周边环境，造成环境污染，扰乱环境卫生管理秩序，严重影响城市环境卫生。贵州生活垃圾的清理与运输
4.厨余垃圾浪费资源
与其他垃圾相比，厨余垃圾的有机物和油脂含量更高，因此具有很高的回收利用价值。餐厨垃圾产生量大，分散，难以收集处理。传统上用作猪饲料或用其他废弃物处理，利用率很低，造成资源浪费。
可重复使用的废弃厨余垃圾需要进一步处理后才能用于堆肥过程。只有经过处理，才能保证堆肥的零误差。餐饮茶渣、咖啡渣、豆渣、麦茶渣、菊花茶渣等。
处理要点:这类厨余垃圾的含氮量往往比较高。为了获得良好的堆肥效果，需要人为控制碳氮比，可以通过添加纸屑、米糠等含碳量较高的物料来调节成分。
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